전복죽끓이기, 전복손질법

전복죽끓이기, 전복손질법

원기회복에 아주 좋은 전복죽끓이기, 전복손질법입니다.

2인분

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전복 손질법
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소금 조리법

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STEP 1/10

전복내장을 준비해주세요.
STEP 2/10

이걸로, 일단 마구마구 가위질을 해서, 전복죽을 끓일준비 참기름 2스푼과, 전복내장을 잘게 잘라서 볶아주세요 !
STEP 3/10

그리고, 일단 얼려두었던, 전복살도 빼놓구요. 찹쌀도 이렇게 내놓았답니다. 30분정도 물에 불려두었답니다. 종이컵으로 2컵반을 준비했어요.
STEP 4/10

전복살도 이렇게 투하했어요.
STEP 5/10

전복죽을 끓일때, 찹쌀도 함께 볶아주면 좋다고 해서, 전복 내장 볶고, 전복살도 쪼금 볶다가, 이렇게 쌀도 함께 살짝 볶았어요.
STEP 6/10

그리고 물을 한 4컵 넣어줬어요. 그리고 보글보글 끓여주면 전복죽이 완성되요. 전복죽엔, 따로 소금을 많이 넣지 않았어요.
STEP 7/10

전복을 꺼내어 들어요.
STEP 8/10

깨끗한 칫솔로, 일단 전복을 문질러 줘야해요 !
STEP 9/10

그리고 나서, 숟가락이나, 포크로 아래쪽 내장이 터지지 않게, 빼내어 주면 되는데요.
STEP 10/10

그리고 잘 잘라주세요. 내장은 따로 빼내주세요.

: 전복 손질법!! 전복 바로 앞쪽에, 주황색처럼 이가 있어요 ! 그 이를 떼어내고, 이렇게 회로 썰어 주면 참 좋답니다.

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