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주연밥상

모닝빵만들기

엄마표 따뜻한 모닝빵만들기입니다.
6인분 이상 2시간 이상 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 강력분 300g
  • 설탕 20g
  • 소금 5g
  • 인스턴트이스트 60g
  • 우유 110g
  • 90g
  • 버터​ 40g 마무리 달걀물 - 달걀 10G
  • 우유 20g
노하우 영상
조리순서Steps
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제방기에 미지근하게 데운 우유,물,설탕,소금,강력분,버터를 넣고 이스트는 물과 소금에 닿지 않게 밀가루 위에 올려요. 제빵기 마다 사용설명서가 다르니 가지고 계시는 제빵기의 사용설명서에 따라 1차 발효까지 끝내줍니다. 요걸 손반죽으로 하게 된다면 힘들어요..열심히 열심히 치대셔야 됩니다.
반죽을 약 40g서 둥글리고 비닐을 덮어 10~15분간 중간 발효를 시켜주세요.(비닐로 덮어두어야 합니다.)
한 번더 가볍게 둥글려서 공 모양으로 만들어 팬에 놓고 비늘을 덮어 40~50분간 2차 발효를 시켜요.
40~50분 지나면 빵빵하게 부풀어 올라요.
180도 예열한 오븐에서 10~12분간 구워주세요. (오븐마다 온도가 다릅니다. 시간이 늘거나 줄어들 수 있으니 중간중간 확인하세요.)
오븐에서 꺼낸 뜨거운 빵에 달걀물을 발라주세요.
레시피 작성자About the writer
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