4인분
60분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/12초콜렛은 냉동실에 있는 커버춰초콜렛(다크&화이트)과 초코칩을 사용했는데
보통은 쉽게 구할 수 있는 판초콜렛을 사용하면 된다
카카오함량은 입맛대로 고르면 된다
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STEP 2/12불위에 냄비나 웤에 물을 담아 올리고 그 위에 초콜릿이 담긴 볼을 올려 중탕으로 초콜릿을 녹여준다
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STEP 3/12계란은 흰자와 노른자로 분리한다
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STEP 4/12흰자로는 볼을 뒤집어도 흘러내리지 않는 머랭을 만든다
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STEP 5/12노른자는 중탕으로 녹인 초콜릿의 열기가 식으면 넣어 재빠르게 섞는다
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STEP 6/12머랭을 넣어 초콜릿과 잘 섞는데 한꺼번에 넣지 말고 세번에 나누어 넣는다
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STEP 7/12볼을 돌려가며 조심스레 잘 섞어준다
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STEP 8/126인치(15센티) 내외의 케이크팬에 유산지를 깔아준다
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STEP 9/12반죽을 담고 바닥에 서너번 탁탁 쳐서 공기를 뺀다
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STEP 10/12170도로 예열한 오븐에서 30~40분 정도 굽는다
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STEP 11/12팬이 식으면 케이크를 꺼내어 식힘망에 얹는다
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STEP 12/12슈가파우더를 뿌린다
- 초코렛은 마트에서 파는 가나초콜렛 등을 사용하면 됩니다
4.33
리뷰별점
포토 후기(3)
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길정애리뷰별점처음 만들었는데 성공적이에요^^ 이렇게 쉬운 레시피가 있다니!!!2023.10.30 17:16 -
김경해리뷰별점맛있게 잘먹었습니다2019.07.11 23:20 -
나래미리뷰별점방금 막 만들어봤는데 약간탄거같긴한데 괜찮은거같아요~ 친구생일선물로 만들어서 내일줄건데 좋아할꺼같네요!! 좋은레시피감사합니당ㅎㅎ 베이킹슈가는 내일 뿌릴라구요!2016.01.14 21:04
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