계란피자 만들기
뭘 먹을까 고민하다 계란피자 만들기 시작했어요. 주의깊게 봐줘야 하는 요리이긴 하지만 그래도 누구나 만들 수 있어 좋은 계란피자인 듯 해요. 본인의 취향에 맞게 조절해서 만들어 드실 수 있기때문에 더 갠찮은!! 무엇보다 밀가루가 아닌 담백한 계란을 도우삼아 먹는거라 아이들과도 함께 좋거든요.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9양파 , 당근 , 대파 등 채소를 잘게 썰어주세요. 이렇게 자르지 않고 정말 피자처럼 채썰어 올려주고 해도 괜찮은데요. 저는 아이와 먹을거라 그런지 도우자체에 섞여있으면 좋을 것 같더라구요. 채소는 함께 해주면 영양도 UP 되구요.
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STEP 2/9비엔나소세지도 먹기좋게 썰어주세요. 피자 기분은 내야하니 ~~ 쪼꼼만 사용해주었어요. 꼭 비엔나 아니라도 상관없어용 ~
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STEP 3/9잘게 썬 채소를 담아 계란 3개를 넣고 후추 두번 톡톡 소금 한꼬집 넣어 간을 해 골고루 섞어주세요. 저처럼 케찹이나 스파게티 소스를 사용하신다면 간을 하실 필요는 없지만 소스를 사용하지 않으신다면 해주시는게 맛이 나아요. 계란은 당연 알끈을 제거해주구요.
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STEP 4/9달구어진 팬에 기름을 조금 두르고 계란물을 둘러 주세요. 3개의 분량이라 얇아요. 최대한 약불에 익혀주시면 타지 않고 맛있게 드실 수 있어요. 센불은 절대 노노 최대한 약불로 하셔야 도우부터 치즈까지 완벽하게 녹일 수 있어요.
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STEP 5/9둘러서 둥글게 만들어 준다음 뚜껑을 덮어 익혀주세요. 약불에 최대한 빨리 익혀주는게 좋거든요. 그 이유는 바로 나중에 위에 올리고 녹이기까지 해야하니 한쪽 바닥면은 계속 구워져서 태울 위험이 높거든요. 그래서 구워지고 있는 처음면의 밑바닥보다 윗면이 덜 익혀진 상태이기 때문에 뒤집어 굽기 딱이에요.
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STEP 6/9바로 요 정도일때 후다닥 뒤집어 주는거에요. 뚜껑을 덮어 빨리 익혀주니 밑면의 바닥도 많이 익혀지지 않아서 딱 좋아요.
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STEP 7/9소스를 바르고 비엔나를 골고루 얹혀주세요. 소스는 스파게티소스나 피자소스 사용하셔도 무관하셔요.
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STEP 8/9모짜렐라 치즈를 골고루 얹혀주고 다시 뚜껑을 덮어 구워주시면 완성이에요. 참고로 모짜렐라 치즈는 미리 꺼내두시어 조금 말랑해질 때 사용해주셔야 늘어나는 치즈를 만나보실 수 있어요. 그래서 일부러 저는 기다리진 않고 전자렌지에 30초 돌려서 사용했답니다. 그리고 한가지 팁을 더 말씀 드린다면요. 혹여 도우 태울꺼봐 걱정이신 분들께 알려드리는 팁이에요. 어느정도 익은 것 같다 하시면 불을 끄신 상태로 뚜껑 덮힌 상태로 두셔도 되세요. 남은 열기로 치즈를 녹여주는 거지요 !!
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STEP 9/9그리해서 구워진 맛있는 계란피자에요. 파슬리가루 살짝 뿌려주니 더 없이 먹음직스럽지요. 살짝 간을 한거라 짜진 않았어요. 단지 케찹의 새콤함이 좀 강했쥬. 그러니 여러분들은 적당히 ~ 사용해주셔요.
- 어린이용 치즈를 사용하셔도 괜찮으세요.
후추나 소금도 케찹때문에 굳이 꼭 필요하지는 않는답니당. 케찹대신 스파게티 소스나 피자소스도 좋구요.
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