단호박 리조또
단호박을 이용해 요리를 하다보니 단호박 껍질부분이 많이 남더라구요. 버리기는 아까운 껍질로 간단하게 리조또를 해서 먹어봤는데 빛깔도 맛도 정말 좋았답니다.
1인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6냄비에 버터 한조각 넣고
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STEP 2/6다진마늘을 한숟가락 넣고 버터에 마늘을 볶아준다
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STEP 3/6단호박 껍질(단호박만 넣어도 좋아요)을 넣고 마늘버터에 볶아준다.
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STEP 4/6불려놓은 쌀을 넣고 쌀이 약간 투명해질 때 까지 볶아준다.
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STEP 5/6다시마 물 또는 물을 조금 씩 넣어가며 끓여준다.
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STEP 6/6밥과 죽 사이의 농도가 되면 완성
소금, 후추로 간을 하고 맛있게 먹는다^^
- 저는 껍질이 많아서 사용했지만 단호박을 이용 해주셔도 좋아요.
호박은 듬성듬성 잘라주시고 볶으면서 주걱으로 잘게 다져주면서 볶아주시면 편합니다^^
리조또 맛보장 레시피
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