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양싸

[짜사이 무침] 중국요리 먹으러가면 꼭 있는 그 짜사이!! 집에서 무쳐먹자구요 -양싸

중국집가면 있는 그 무같은 그거!!!

짜사이라네요^^

그 짜사이 저도 한번 무쳐봤어요^^
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 짜사이 500g
  • 대파(흰부분)
  • 홍고추 1개
    [양념]
  • 식초 3ts
  • 설탕 3ts
  • 고추기름 2ts
  • 소금 1ts
  • 참기름 1ts
  • 검은깨 약간
  • 고추가루 2ts
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저는 같이 일하는 언니가 줬는데 인터넷에서 구입했대요
짜사이는 물에 30분정도 담궈주세요 많이 짜서.. 짠기를 빼야합니다 맛이 궁금하시다면 한번 맛보세요 엄청나게 짭니다^^
대파는 흰부분만 쓸거예요
채썰어야하는데 파칼이 없어서 칼로 한번 눌러주고
나름 얇게 썰어주세요
파도 매운기를 빼주기위해 물에 10분정도 담궈주세요
30분정도 후에 짜사이를 체에받쳐 물기를 빼주시고
꼬옥 짜주세요 꼬~~~~옥
그리고 식초 3ts, 설탕 3ts 넣고 버무려주세요
맛보시고 더 넣으셔도 됩니다
설탕, 식초 버무린 짜사이에 고추가루 2ts, 고추기름 2ts 넣고 버무려주세요
버무려진 짜사이와 물기뺀 파와 채썬 홍고추를 넣고 참기름 1ts과 깨를 넣고 마무리로 조물 조물 버무려주세요
매콤 달콤 새콤한 짜사이 완성!!!!
군만두와 먹어도 맛있고 물에 밥말아서 짜사이랑 먹어도 맛있고 ^^
술안주로도 괜찮네요
레시피 작성자About the writer
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