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꽃둥이

수육 맛있게 삶는법 잡내 No ~

쫀득쫀득 부드러운 수육

술 안주로도 좋고 손님접대 메뉴로도 그만이지요
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기 앞다리 1650g
  • 소주
  • 쌀뜨물
  • 통마늘 10개
  • 된장 2큰술
노하우 영상
조리순서Steps
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돼지고기 앞다리를 2등분으로 잘라 냄비에 넣어주세요 그리곤 돼지고기가 잠길 정도의 쌀뜨물을 부어 주시고 소주 약간과 통마늘 10개, 된장 2큰술을 넣어 주세요 (쌀뜨물은 쌀 씻은 3번째 물을 사용하시면 되세요) 이제 뚜껑 닫고 센 불에서 20분 가열 !
중간 중간 뒤집개로 한 번씩 뒤집어 주시면 골고루 잘 익는답니다
센 불 20분 가열 후 불을 중불로 줄여 주시고 젓가락으로 찔렀을때 핏물 없이 부드럽게 쏙 ~ 들어갈때 까지 푹 삶아 주시면 완성 ~
다 삶아진 수육은 한 김 식혀 먹기 좋게 잘라 드시면 되세요
레시피 작성자About the writer
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