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신경꺼

반찬 고민 해결해 주는 참치깻잎전

요즘 너무 반찬이 없는 거 아니냐며..투덜대는 식구들을 보니..

아주 그냥 내 눈에서 사랑의 광선이 뿜어져 나옵니다.. ㅠㅠ

그리하여... 머리를 맞대고 맛있는 반찬에 대해 심도 있는 토론을 벌였으나..

다들 똥고집 대명사 7살로 빙의되었는지 이것도 싫다 저것도 싫대요.ㅜㅜ

아오~볼때기를 안드로메다로 날려버리까아~? ㅠㅠ

그러다 창고에 저장해둔 참치캔이 생각나서..

얼른 꺼내와 참치 깻잎전을 만들었습죠^^

오랜만의 참치깻잎전 아주 인기였어요...~~

3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 참치캔 1개
  • 깻잎 10~15장
  • 두부 1/4모
  • 양파 1/4쪽
  • 대파 흰부분 약간
  • 다진 마늘 약간
  • 달걀 2개
  • 소금 약간
  • 후추 약간
  • 달걀물 달걀 2개분
  • 밀가루 약간
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조리순서Steps
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두부는 소량이지만 꼭 넣어주세요. 넣고 안 넣고의 차이가 저는 좀 크게 느껴지더라구요^^
나머지 양파. 파는 참치캔 1개 기준이므로... 들어가는 양이 매우 적습니다.
참치는 체에 밭쳐 기름 제거해요.
두부는 거즈에 담아 꽉~ 짜서 수분을 제거한 상태고요..
양파. 파. 마늘은 곱게 다져 넣어요.
두부 으깨 놓은 볼에 참치와 달걀 2개를 넣고 섞어요.
기본적으로 참치에 간이 되어 있기 때문에 소금은 밥 숟가락으로 딱 저 만큼만 넣어요. 그리고 후추도 두어 번 슉슉 털어 넣습니다.
참치와 채소를 잘 섞어 놓고요~
깻잎 안쪽에 밀가루를 묻히고.. 참치를 적당양 올려놔요.
반대편 깻잎을 반 접어요
다시 앞. 뒤로 밀가루를 얇게 바르고.
미리 달걀 2개를 풀어 놓아요. 그리고 퐁당~ 한 다음.
기름 두른 팬에 앞 뒤로 노릇하게 지져내면, 참치 깻잎전 완성입니당.^^
돼지고기랑 다르게 참치 깻잎전은 그닥 오래 익히지 않아도 돼요.
대신 약불에.. 앞뒤로 노릇하게 지져내면 돼요.
레시피 작성자About the writer
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