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쩐주

가라아게 만들기!

짭쪼롬한 가라아게에 시원한 맥주한잔으로 남은 여름 시원하게 보내요 :)
1인분 90분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭다리살 350g
  • 전분가루 2Ts
  • 밀가루 2Ts
    [양념]
  • 간장 1스푼
  • 후추 조금
  • 생강가루 1스푼
  • 다진마늘 1스푼
  • 미림 1스푼
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
큰 마트에 주로 팔고있는 정육!(닭다리살)
먹기 좋은 크기로 썰어서 깨끗한 볼에 담아주세요!
간장, 후추, 생강가루, 다진마늘, 미림을 넣고 조물조물 잘 섞어준 후 1시간동안 냉장보관해주세요
간이 잘 베어든 닭다리살에 전분가루와 밀가루를 분량대로 넣고 잘 섞어주기!
기름을 적당히 팬에 잠기게끔 부어준 후 중불로 튀기기 좋은 온도까지 예열해주세요 :)
온도가 너무 높으면 탈 수 있으니 조심!
온도가 제대로 예열되었다면 닭다리살을 넣고 튀겨줍니다
기름기를 빼고 접시에 담아주면 맥주안주로 딱인 가라아게 완성 :)
닭다리살에 붙어있는 지방이나 껍질을 제거해주면 더 담백해져요

안심살이나 닭가슴살로도 만들어드실 수 있어요 :)
레시피 작성자About the writer
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