Name: 초간단 곤약요리! 장아찌 드레싱의 곤약 비빔면 만들기
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 실곤약 1봉 (200g); 삶은 닭가슴살 1/2~1쪽; 상추류; 오이; 토마토; 양배추; 참깨 약간; 고추 장아찌 다진 것 1T (혹은 기호에 따라 더 많이); 장아찌 국물 4T; 설탕 1/2T (혹은 꿀1t); 간장 1T; 참기름 1t

초간단 곤약요리! 장아찌 드레싱의 곤약 비빔면 만들기

저에게 7-8월은 다이어트와 함께한 방학이었습니다 ;_; (무려 5킬로 감량!)

더운 날씨다보니 곤약은 주로 차가운 비빔면을 많이 해먹었는데

새빨간 비빔국수 스타일은 많이들 알고 계실테니

요번엔 장아찌를 활용한 비빔면을 소개해드릴게요!

옛날에 요리책에서 보고 적어뒀던 드레싱인데 닭가슴살이랑도 곤약이랑도 잘 어울리고

개운하고 깔끔한 맛이라 완전 강력추천이에요 ㅎㅎ

다이어트 하는 동안 참 많이도 해먹었습니다 ;-)

곤약은 칼로리와 영양소가 거의 없으니 꼭 닭가슴살 같은 단백질을 곁들이는 것을 추천합니다.

1인분

15분 이내

아무나

숄02

재료

계량법 안내

재료

양념

고추 장아찌 다진 것
1T 구매

혹은 기호에 따라 더 많이
장아찌 국물
4T 구매
설탕
1/2T 구매

혹은 꿀1t
간장
1T 구매
참기름
1t 구매

노하우

실곤약 손질법
닭가슴살 조리법
상추 손질법
상추 보관법
오이 손질법
오이 보관법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
깨 조리법
설탕 조리법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

저는 무장아찌 국물을 썼는데, 간장이 들어간 아무 장아찌나 쓰시면 됩니다.
요 무장아찌는 간장:설탕:소주:물:액젓을 1:1:1:1:1/2로 섞어서 만든 것입니다.
STEP 2/8

고추 장아찌는 산고추 다진 것을 사용했어요.
그냥 고추 장아찌 쓰시면 되고요, 제 생각엔 할라피뇨 피클도 괜찮을 것 같습니다.
고추 장아찌가 없으면 양파 장아찌 같은 것도 괜찮을 것 같은데, 고추 장아찌가 매콤하니 정말 강추예요 ㅎㅎ
STEP 3/8

소스 재료를 모두 섞어서 냉장고에 차갑게 보관해둡니다.
STEP 4/8

삶은 닭가슴살은 식혀서 찢어놓고
채소도 먹기좋은 크기로 잘라둡니다.
STEP 5/8

곤약은 끓는 물에 1-2분간 데쳐서 찬물에 헹궈서 물기를 쪽 빼줍니다.
STEP 6/8

실곤약 위에 채소를 얹고,
STEP 7/8

닭가슴살 찢은 것, 참깨를 올리면 완성입니다!
소스는 따로 곁들입니다.
STEP 8/8

먹기 직전에 소스를 뿌려드시면 됩니다.