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감성토끼

은근한 밥도둑 꼬막무침

오늘은 빈혈에 좋은 꼬막레시피!!

그중에서 '꼬막무침'하는법을 알려드릴게요!

2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 꼬막 450g
    [양념]
  • 간장 2T
  • 고춧가루 1T
  • 다진마늘 1T
  • 참기름 1T
  • 설탕 1/2T
  • 실파
  • 청량고추 원하시면
  • 홍고추
노하우 영상
조리순서Steps
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꼬막은 씻어서 굵은소금 2스푼가량 크게 물속에 넣어서 해감을 시켜주세요.(1~2 시간정도)
해감후에 깨끗이 씻어서 끓여주세요
물이 끓기 시작하면 꼬막이 입을 벌릴거예요. 너무오래 끓이면 질겨질수 있어요
꼬막이 삶아지는 동안 양념장을 만들어요.
간장2T, 고춧가루1T,다진마늘1T, 참기름1T, 설탕 1/2T, 실파, 청량고추(매콤을 원하시면), 깨, 홍고추도 있으면 넣어주세요!
꼬막이 다 삶아지면 손질해서 버무려 주시면 끝
꼬막끓이실때 꼬막이 4~5개정도가 입을벌릴때 까지만 끓이면되요.

너무 오래삶으면 질겨요.
레시피 작성자About the writer
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