백종원 오징어채튀김
백종원님 레시피에서 본적있는데, 한번 만들어야지 하면서 기회를 엿보다 유통기한 하루남긴 진미채가 눈에띄길래 만들어봤다죠. 맛은 따따봉! 쫄깃하면서 바삭! 그리고 고소함이 굿이에요.
1인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7약 200g의 진미채로 만들어봤어요.
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STEP 2/7먼저, 진미채는 물에 담가서 주물럭 주물럭
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STEP 3/72~3번정도 헹궈주신후에 물기는 살짝 남겨주세요.
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STEP 4/7볼에 진미채와 튀김가루 3스푼을 넣고 조물조물 튀김옷을 입혀주시구요.
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STEP 5/7살짝 질척거리게 튀김옷을 입혀주셔야해요.
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STEP 6/7튀김옷을 입히시면서 기름팬에 기름은 미리 예열해주셔야겠죠. 튀김할수 있는 온도가 됐을때 재료를 넣고 튀겨주세요. 엉키지 않게 젓가랏으로 저어주세요. 오래 걸리는 튀김요리도 아니고 3~4분정도면 후딱 튀겨지더라구요.
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STEP 7/7튀겨진 오징어채튀김을 그릇에 담고 더 맛있게 먹는 tip 파마산치즈가루와 파슬리가루 를 뿌려주면 완성♪ 칼로리가 걱정이긴 하지만, 파마산치즈가루를 넣어주니 치즈풍미 가득!고소함이 솔솔.
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