Name: 상큼하고 깔끔한 핑거푸드 오이롤초밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오이; 굵은소금; 밥; 참치; 크래미; 양파; 식초 3T; 설탕 1T; 소금 1T; 마요네즈 2T; 후추 0.5T; 소금 0.5T

상큼하고 깔끔한 핑거푸드 오이롤초밥

생일상차림이나 집들이음식등 손님초대음식으로 딱 좋은 오이롤초밥이에욤

2인분

30분 이내

초급

김망태

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재료

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재료

배합초

양념

노하우

오이 손질법
오이 보관법
굵은소금 조리법
양파 손질법
양파 보관법
설탕 조리법
소금 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법

조리순서

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STEP 1/12

냉장고에 있는 오이를 꺼내서 박박 시원하게 닦아주세요. 깨끗하게 뽀득뽀득하게 씻어주세욤.
STEP 2/12

준비되어있는 필러로 오이끝에서부터 아래로 길고 얇게 포 뜨듯이 떠주세요. 처음거는 우구적 우구적 씹어 드시면서 손조심하면서 필러로 오이를 포떠주세욧.
STEP 3/12

그리고 굵은소금으로 살짝 절여주세요. 물은 넣지 않아욧. 소금만 넣고 조심조심 쉐킷쉐킷 섞어주세요. 안그러면 오이가 다 찢어져버려욤
STEP 4/12

참치는 기름기를 빼서 준비해주시구요.
STEP 5/12

크래미는 손으로 벅벅 찢어주세욧
STEP 6/12

양파는 다져서 물에 담궈두세요. 찬물에 담궈두시면 맵기도 빠지고 아삭아삭 해집니당. 위 재료들과 쉐킷쉐킷 섞어줄거에욤
STEP 7/12

그다음은 배합초를 만들어서 밥과 섞어줘야겠죵? 배합초비율은 식초3, 설탕1, 소금1, 3:1:1 비율을 잊지마세요. 흑설탕과 식초가 섞이니 저런색깔이. 밥에 넣어서 비벼버리면 티 안나요. 걱정마세욧
STEP 8/12

밥에 배합초를 넣고 쉐킷쉐킷 비벼서 조금 식혀두세요. 왜냐면 너무 뜨거워요 손바닥 화상입을뻔
STEP 9/12

밥이 살짝 식을동안 재료들 양념을 해야겠어욤. 잘찢어둔 크래미와 기름기를 뺀 참치위에 양파 다진걸 물에서 건져서 섞어 주세요. 그리고 양념투하 마요네즈2, 후추0.5, 소금0.5 마요네즈는 아빠숟가락 기준, 후추와 소금은 티스푼기준 후추와 소금은 살짝만 넣어주시면 됩니다. 여기에 머스타드를 살짝 섞어주셔도 맛있어요. 근데 전 머스타드 별로 안좋아함. 양념과 함께 쉐킷쉐킷 섞어주세요.
STEP 10/12

그다음 배합초와 함께 비벼둔 밥을 먹기좋은크기로 동글동글 말아주세요. 너무크면 입찢어집니당. 적당하게 준비해주세욤
STEP 11/12

적당하게 준비해주세욤. 그다음엔 오이로 돌돌 말아주시면되욧. 짜잔. 이렇게 오이를 돌돌돌돌 이건 손님상이 아니라서 많이 많이 준비 손님상에 내어갈땐 간격을 조금씩 떼서 나가면 훨씬 보기좋겟죠.
STEP 12/12

저렇게 오이로 돌돌 말아둔 뒤에 섞어놓은 재료들을 위에 투척해주세욤. 먹기좋은 한입크기 사이즈. 핑거푸드 오이롤초밥 완성 오이가 풀릴까 걱정하시는분들. 전혀 걱정안하셔도 되욤. 아주 예쁘게 잘 붙어 있어욤. 저는 크래미가 더 맛있었어요. 오이로 색다른요리를 생각하고 계신다면 오이롤초밥 추천이요. 보기 좋고 맛도 좋아욤.

요리후기11 댓글6

4.36

리뷰별점

포토 후기(4)

1004님

리뷰별점

간단하게 한끼 맛있었어요~ 롤하나씩 올려야하는데 그냥 오이에 밥싸서 위에 듬뿍올려놓고 먹었어요 딸이 맛있다네요 ㅋㅋ

2020.05.03 18:22
만개좋아

리뷰별점

집에있는재료로만했는데 별식먹은느낌이예요.

2020.03.28 15:54
알로하민들

리뷰별점

간단히 맛있게 잘 먹었어요~^^

2019.07.29 20:00
요셉마눌

리뷰별점

남편이 너무 맛있대요. 신선하다고, 아주 간단하게 특별한 한끼 덕분에 만들었네요.감사드려요.

2019.07.13 11:33