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눈꽃식탁

단호박꿀조림만드는법-손님접대용으로 간식으로 좋아요.

단호박은 다이어트식품이에요. 엘로우식품중 영양가도 높고 포만감도 높으니 아이들 영양간식으로도 좋고 손님접대용으로도 좋아요~
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 단호박 1개
  • 대추 1개
  • 견과류 1줌
    [양념]
  • 2Ts
  • 계피 가루 (생략 가능) 1ts
  • 간장 1ts
노하우 영상
조리순서Steps
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단호박은 식초를 살짝 푼 물에 껍껍질과 함께 세척해주세요.
단호박은 단단해서 썰기가 힘든데요!
전자렌지에 2분간돌리면 그나마 힘좀 덜들이고 썰수있어요.
단호박은 8등분으로 썰어놓으세요.
속을 파내고 모서리부분을 동그랗게 다듬으세요.(조릴때 뭉개지지 않게 하기위해서)
이제 찜기에 올리고 중불로15분정도 익히세요. 중간중간에 젓가락으로 익었는지 확인해보시고
너무 물컹해지지않게 해주세요. 단단한정도가 젓가락으로 눌렀을때 살짝 단단하다 느낌이 나면
일차양념인 꿀1Ts,계핏가루1ts를 섞어서 단호박에 발라주세요.
계핏가루가 싫으신분들은 생략가능!
그리고 불을 다시 올리고 5분간 더 익히기(뜸들이는 과정이에요. 이때는 약불로)
익었으면 일단 접시에 담고
견과류(아무거나 좋아요. 전 아몬드를 썼어요.)를 다지세요.
다진 견과류에 꿀한큰술과 간장한작은술을 섞어서 호박안에 얌전히 올리세요.
대추는 씨를 빼고 밀대로 밀어서 편평하게 한후 돌돌말아 이쁘게 고명으로 올리면 완성!
촉촉하면서 부드러운 단호박꿀찜이 완성되었어요~~~
단호박썰때 안썰린다고 억지로 힘으로 하다간 다쳐요. 살짝 전자렌지에 2분간 돌리고 썰면 더 쉽게 썰수있어요~
레시피 작성자About the writer
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