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중국식 볶음밥(Chinese-style fried rice)
이 레시피는 내가 요리의 '요'자도 모르는 시절부터 거의 10년간 우려먹고 있는 중국식 볶음밥 레시피.

그때그때 기분에 따라, 혹은 냉장고에 있는 재료에 따라 내용물은 조금씩 달라지긴 하지만

그래도 기본적인 양념의 비율은 오랫동안 지켜지고 있는 레시피 되겠다.

해물이 없으면 계란만 넣고 만들어도 맛있고 밥만 있으면 5분 만에도 휘딱휘딱 만들 수 있으니

가끔 해 먹기 딱 좋은 볶음밥.

1인분 10분 이내 초급
재료
양념
노하우
  • 계란 조리법
  • 다진양파 손질법
  • 당근 손질법
  • 당근 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 다진마늘 보관법
  • 청주 조리법
  • 고추기름 손질법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 간장 조리법
  • 설탕 조리법
조리순서
쿡팁
※고추기름 생략할 때에는 동량의 식물성 오일로 대체

※더 매콤한 맛을 원하면 건고추도 다져서 준비한다.

※생강가루를 생강 다진 것 대체해도 좋음

5.00
리뷰별점
  • 쿠킹또미
    리뷰별점
    고추기름이 없어 화유를 넣었는데 그래도 맛있었어요 ㄷ ㄷ
    2020.07.08 18:39
  • domin84
    리뷰별점
    맛있게 저녁으로 잘먹었어요
    2019.03.18 19:32
  • 양한마리
    리뷰별점
    두번째 해먹는데 맛있어요ㅎ전 새우 넣어서 새우 볶음밥이 되었어요ㅋ
    2018.09.17 10:35
  • 검비털밥
    리뷰별점
    안남미에 생강가루 다 똑같이 따라했는데 여태 먹어본 볶음밥중에 가장 맛있음..
    2018.04.18 20:16
볶음밥 맛보장 레시피