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숄02

두부 스테이크 만들기, 두부 함바그, 두부 햄버그 스테이크 (豆腐ハンバーグ)

두부 함바그입니다!

소스만 바꿔주면 어른 입맛에도 아이 입맛에도 딱 :^)

두부로 만들어 건강한 느낌에, 퍽퍽하지 않고 부들부들한 식감이에요.

유자폰즈와 간 무를 곁들여서 더 산뜻한 두부 함바그를 만들어 보세요!

2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 두부 1모(300-350g)
  • 계란 1개
  • 닭가슴살 1/2쪽(혹은 돼지고기50-70g)
  • 1T
  • 참기름 1t
  • 굴소스 1t(옵션)
  • 빵가루 5T
  • 다진마늘 1/2t
  • 다진 파 약간
  • 소금 약간
  • 후추 약간
    [양념]
  • 폰즈 소스 약간
  • 간 무 약간
  • 돈까스 소스(어린이가먹을경우) 약간
노하우 영상
조리순서Steps
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넉넉한 볼에 모든 재료를 섞습니다.
두부는 전자레인지에 2분 정도 돌리면 물이 많이 나옵니다. 물기를 빼고 넣으세요!
(2모일 경우에는 4분)
두부 1모당 계란 1개를 넣으시면 되고 고기도 약간 넣어 씹는 맛을 줍니다.
소금, 후추도 넣고 비닐장갑 끼고 잘 치대줍니다.
원하는 갯수로 나눈 뒤,
오일 두른 팬에 노릇하게 굽습니다.
생고기가 들어가니 약불로 속까지 완전히 익혀주세요.
뒤집어줍니다.
요건 두부 2모와 닭가슴살 1조각을 넣고 만들었던 날입니다.
3인분 ㅎㅎ
이 때는 다진 파도 많이 넣고 강판에 간 당근도 넣었습니다.
얼라들은 계란 프라이와 돈까스 소스를 곁들여주면 완전 좋아합니다.
스테이크 소스도 괜찮고요, 데미그라스 소스도 괜찮습니다.
당연히 일식 카레와도 잘 어울리겠죠?
토마토나 푸성귀를 곁들이면 좋고,
어른들은 간 무와 유자폰즈를 곁들이면
정말 산뜻하게 먹을 수 있어요 *.*
정말 강추하는 조합입니다. 두부와 유자폰즈는 정말 환상의 짝꿍인 듯!
폰즈를 샤샥 뿌려서 간 무를 얹어드세요.
※반죽의 질기는 빵가루로 조절하세요.

※닭가슴살은 차퍼로 다지거나 칼로 직접 다져서 사용하시면 됩니다.

※소스는 돈까스 소스, 스테이스 소스 모두 좋지만, 개인적으로 간 무와 폰즈소스를 곁들이는 것을 강력추천합니다.

레시피 작성자About the writer
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