집밥 백선생 가지튀김

집밥 백선생 가지튀김

집밥 백선생에서 소개된 가지만두 튀김이에요.

2인분

60분 이내

초급

설비지니

재료

계량법 안내

재료

양념

노하우

가지 손질법
가지 보관법
양파 손질법
양파 보관법
부추 손질법
부추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

가지를 깨끗히 씻어 잘라줍니다. 캐스터네츠 처럼 잘라주세요. 만두소를 넣어줄꺼에요.
STEP 2/5

이렇게 잘라주세요. 너무 깊게 자르면 만두소 넣다 찢어질수가 있으니 적당히 깊게요.
STEP 3/5

다진고기에 다진양파, 부추, 대파 등등 만두소를 넣고 소금, 후추, 참기름 약간 넣고 조물조물 버무려 주세요.
STEP 4/5

가지 속 채워주고나면 이런 모습이에요. 만두소 튀어 나오지 않도록 잘 다져주세요.
STEP 5/5

튀김옷 입혀서 튀겨내면 끝. 의외로 간단하게 만들었어요. 가지만두라고 안믿길 만큼 진짜 만두같아요ㅎㅎ 너무 맛있어서 소주 한잔하는 내내 줄어드는거 아쉽다고 아껴먹었어요ㅎ

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