양배추김치
여름 더위로 집 나간 입맛을 잡아오는 영양이 풍부하고 아삭한 양배추김치 한 번 담궈 볼까요?
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6양배추는 겉껍질을 2~3장 벗긴 후 2등분하여 가운데 심을 제거해 주세요
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STEP 2/6기다란 모양으로 양배추를 썰어 소금을 켜켜이 뿌려 30분쯤 절여 주세요.
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STEP 3/630분 후 깨끗이 씻어서 물기를 제거해 주세요.
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STEP 4/6오이를 적당한 길이로 썰어 끓는 소금물을 부어서 15분 정도 절여 주세요.
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STEP 5/6붉은 고추는 믹서로 갈고 나머지 재료를 넣고 양배추와 오이를 버무려 주세요. 이때 간을 보고 소금을 입맛에 따라 넣어 주세요.
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STEP 6/6완성된 양배추김치는 한나절 정도 상온에 두었다가 냉장고에 넣어 보관하시면 됩니다.
- * 양배추김치에는 설탕과 찹씰풀을 넣지 않아도 됩니다.
* 양배추는 위가 안좋은 사람에게 좋다는 건 많이 알고 계시죠~~? 위가 안좋은 가족이 있다면 고춧가루 양을 줄여서 담궈도 좋아요.
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