2인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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200g
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10g
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2g
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4g
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120g
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1큰술
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- 토핑
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1큰술
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약간
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약간
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조리순서
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STEP 1/13강력쌀가루,설탕,소금,이스트,물을 넣어 섞어주세요. 반죽이 한덩이가 될때까지요.
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STEP 2/13올리브유를 넣어 반죽이 매끄러워질때까지 반죽해주세요.
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STEP 3/13위의 사진처럼 반죽을 떼어 늘려보았을때 껌처럼 잘 늘어나면 반죽 완성이랍니다.
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STEP 4/13볼에 넣어 랩을 씌워 구멍을 쏭쏭 뚫어 1차 발효 해주세요 쌀가루라 1차발효 하지 않아도 되는데..
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STEP 5/13빵빵하게 잘 부풀어 올랐지요,
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STEP 6/13발효도 아주 잘 되었어요.. 요즘 낮에는 더워서 실온발효해주었답니다,
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STEP 7/13반죽의 2/3와 1/3정도로 나누어 주었는데요 다 사용해도 무방할거 같아요.. 중간발효 15분정도 해주시구요.
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STEP 8/1314*14* 높이4.5cm 정사각틀에 기름을 발라주세요.
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STEP 9/13밀대로 정사각으로 밀어주세요.
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STEP 10/13반죽을 틀에 올려주시구요. 손가락으로 눌러 자국을 내어주신후에 올리브유를 뿌려주세요.
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STEP 11/13로즈마리와 파슬리가루를 뿌려주시구요.
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STEP 12/13반죽의 2배정도 될때까지 2차발효 해주세요.
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STEP 13/13오븐 190도 20분정도 구워주세요. (오븐사양에 따라 시간,온도 조절해주세요 )
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