4. 물엿(설탕물엿) 만들기

4. 물엿(설탕물엿) 만들기

반찬 뭐만 만들라하면 꼭 넣으라하는 물엿!

한국서는 흔하디 흔하지만ㅜ

외국생활에 물엿은 정말 구하기 어려운 식자재중 하나인데요...

꼬마마로도 물엿을 구하지 못해서..

걍 대신 설탕넣을까 하다가 그 특유의 윤기와 끈적거림이 맛과 비주얼적인

측면에서 다르게 보여지기에...

한번 그까이꺼 물엿을 짝퉁으로나마 만들어보기로 했습니다.

6인분 이상

30분 이내

아무나

꼬마마로

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설탕 조리법

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STEP 1/5

- 설탕과 물을 준비해 주시구요.
STEP 2/5

- 냄비에 물 400미리정도를 먼저 붓고,
(작은 밥그릇 2번 물 가득 부음)
STEP 3/5

- 설탕도 같은 양을 투하시켜 줍니다.
(역시 작은 밥그릇에 설탕 그득담아 2번)
STEP 4/5

- 그다음에 중불에 몽글몽글 끓여주시구요
♣ 절대 끓이는 동안 젓지 말아주세요!!!
STEP 5/5

- 기포가 생기고 아래 가라앉아있는 설탕 이 지 혼자 용해될때까지 중불에(15~20 분정도) 끓여주신후에
- 짝퉁 물엿을 담아둘 통에 그득히 부어주 시고, 3시간 정도 식혀서 냉장고에 보관해 주시면 어느정도 끈쩍함이 살아있는 짝퉁 물엿 완성!!!

: ♣ 절대 끓이는 동안 젓지 말아주세요!!! (저으시면 물에 설탕이 완전히 녹아버려서

물엿 특유의 끈적함이 없어집니다!!!)

요리후기2 댓글3

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리뷰별점

amyamyxox

리뷰별점

밑에 분 처럼 저도 외국에 살아서 물엿을 구할 수가 없었는데 덕분에 만들 수 있게 되었네요^^정말 감사합니다

2018.09.13 23:12
onyuj

리뷰별점

저도 외국에서 생활하는데 제가 먹고싶은 반찬에는 거의 물엿이 들어가더라고요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 덕분에 좋은 정보 얻어가요! 감사합니다.

2017.01.02 02:44