고등어구이, 갈치구이 맛있게 굽는 법
김치 넣고 조림해먹어도 맛나죠. 하지만 구이를 원하는 식구들을 위해 고등어구이 준비합니다. 특별히 갈치도 두 토막 같이 구웠어요~
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6고등어가 사이즈가 엄청 커서 중간에 한번 잘라주었어요. 갈치의 비늘은 소화에 도움이 되지 않는다고 하더라구요. 그래서 칼등으로 살살 밀어서 제거하수있는한 제거했구요. 키친타올로 물기 제거해줬어요.
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STEP 2/6물기를 최대한 제거한후 밀가루나 부침가루를 묻혀 가루는 살살 털어내고 준비합니다. 카레가루를 좀 넣고 섞어서 하는것도 강추드려요.
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STEP 3/6기름을 넉넉하게 두른 팬에서 센불로 1차 튀기듯 굽습니다. 처음에는 센불에 그리고 불을 줄여서 익혀야 겉은 바삭하고 안은 촉촉한 생선구이를 맛볼수있어요.
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STEP 4/6자주 뒤집는것보다 두어번 뒤집는것으로 끝내야 살도 망가지지 않고 좋아요. 가장자리가 저렇게 노릇노릇해지면 뒤집어야할때가 된거랍니다.
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STEP 5/6고등어구이,갈치구이 완성입니다.
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STEP 6/6생선구이는 겨자장에 찍어 먹어야 제맛이죠. 그래서 겨자장 준비~했어요.
4.88
리뷰별점
포토 후기(3)
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후후키친리뷰별점간편하고 맛있는 레시피로 맛있는 저녁먹었어요^^2022.05.10 20:40 -
희야리뷰별점급 보고 오븐에 해보았어용 칼집내고 오븐에 급히해서 간이 ㅋㅋ 감사합니다2022.02.08 18:55 -
요리마음리뷰별점부침가루에 카레가루 조금 섞었는데 바삭하고 맛있게 잘구어졌어요^^2018.08.05 12:29 -
_seovely리뷰별점맛나용2018.05.27 10:40
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