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로즈원

퓨전 고등어 찹스테이크

찹스테이크는 육류로 만드는것인데 고등어로 만들어 봤어요

그래서 퓨전 인셈이지요
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 고등어 1/2마리
  • 파프리카 1/2개
  • 피망 1/2개
  • 양파 1개
    [양념]
  • 고추장 1T
  • 굴소스 1/2T
  • 매실청 1T
노하우 영상
조리순서Steps
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손질된 고등어 반마리 한팩을 준비했어요
고등어살에 있는 가시를 제거하고 생강가루,후추가루로 밑간을 한다음 강황가루를 발라서 튀김옷을 입힌다
파프리카와 피망은 한입크기로 자르고
양파도 같은 크기로 잘라서 준비한다
양념장을 만든다
달근팬에 기름을 자작하게 넣어서 고등어를 앞뒤 노릇하게 구워낸다
구워낸 고등어에 양파를 제일 먼저 넣고 한번 볶다가
다른 야채를 넣어서 재빨리 한번 더 볶아준다
그다음으로 양념장을 넣어서 잘 버무려서 다시 한번 재빨리 볶아주면 끝
고등어는 간고등어로 했기에 간은 별도로 안해도 되고

굴소스도 조금만 넣어서 해야지 간이 안 세다
레시피 작성자About the writer
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