4인분
120분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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85g
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없어도무방
조리순서
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STEP 1/111. 다이제와 섞을 버터 40g은 미리 중탕해 녹여주고
2. 다이제를 4~5개를 지퍼백에 넣고 뽀사준다
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STEP 2/113. 버터 40g + 부순 다이제 4~5개 를 볼에 넣고 쉐킷쉐킷
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STEP 3/114. 버터와 믹스한 다이제 가루를 은박지 도시락 바닥에 깔아준다음 냉장고로 넣어 굳혀준다!
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STEP 4/115. 크림치즈를 볼에 풀어 질감을 부드럽게 해준다 :D
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STEP 5/116. 준비한 설탕 35g 을 두번씩 나눠 크림치즈에 넣고 잘 섞어준다.
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STEP 6/117. 크림치즈 위에 계란 2개를 1개씩 나눠서 넣고 잘 풀어준다.
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STEP 7/118. 가당 휘핑크림을 휩한다음에 플레인 요거트 한통을 넣고 다시 섞어준다.
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STEP 8/119. 휘핑크림 + 요거트를 아까 만들어 뒀던 크림치즈 + 계란에 풍덩해서 섞어준다.
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STEP 9/1110. 박력분 15g과 바닐라익스트렉 1방울을 넣어준다.
11. 모든 재료를 다 섞고난 다음에 필링을 체에 한번 걸러준다.
풀리지않은 계란, 밀가루등이 나옴
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STEP 10/1111. 체에 거른 필링을 아까 만들었던 다이제 시트지 위에 뿌려준다
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STEP 11/1112. 은박지 케이크틀을 바닥에 2~3번 퇑퇑 놓아 필링 안에있는 공기를 빼준다.
13. 180도로 예열된 오븐에 20~30분
케이크 윗부분이 갈색으로 변하면 160도에서 30분 정도 구워준다.
- 케이크를 구울때 오븐 트레이에 따뜻한 물을 넣어주면 증기때문에 더 촉촉한 치즈케이크가 된다.
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