Name: 방울토마토샐러드
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 방울토마토 1팩; 양파 1/5개; 파인애플통조림 3쪽; 올리브오일 2큰술; 식초 2큰술; 설탕 1큰술; 레몬즙 1큰술; 매실청 2큰술; 파슬리가루 1큰술

방울토마토샐러드

상큼한 방울토마토를 샐러드로~

4인분

30분 이내

아무나

여우줌마

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재료

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재료

양념

올리브오일
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식초
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설탕
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레몬즙
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매실청
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파슬리가루
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노하우

방울토마토 손질법
양파 손질법
양파 보관법
올리브유 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

양파를 굵직하게 다진다
STEP 2/12

물에 담궈둬요. 양파의 아리고 매운 맛을 빼주거든요. 울집 양파가 시댁에서 온건데 우찌나 맵던지....중간을 물을 두세번 갈아줬어요. 그래도 맵다는....아이들이 주로 먹을거면 양파는 넣지 않아도 괜찮아요.
STEP 3/12

방울토마토는 꼭지를 따고 윗부분에 살짝 칼집을 넣어요. 일자로 넣어도 잘 벗겨져요.
STEP 4/12

끓는 물에 3분 정도 데쳐요. 살짝 칼집 넣은 부분이 지가 알아서 벌어져요. 그런 소쿠리에 받쳐서 찬물을 두어번 끼얹어주면 덜 뜨거워요.
STEP 5/12

요래요래 껍질을 홀랑 벗겨내요. 생각보다 쉽게 벗겨져서 일도 아니에요.
STEP 6/12

파인애플 통조림도 굵직하게 다져주구요. 전 한 깡통 따면 남아서 냉동실에 국물이랑 같이 얼려둬요.
STEP 7/12

파인애플에 껍질 벗긴 방울토마토 넣고 양파를 물기를 꼬옥 짜서 넣어요.
STEP 8/12

올리브오링2, 식초2. 레몬즙1, 설탕1, 매실청2, 파슬리1를 넣어요. 소금은 따로 넣지 않아도 식초의 새콤한 맛 때문에 간이 느껴져요.
STEP 9/12

뒤적뒤적 해주면 끝!!!!
STEP 10/12

그냥 먹어도 좋아요. 매끈한 방울 토마토가 입안에 톡 터지는 느낌도 좋구요, 파인애플 상큼하게 씹히는 맛도 좋아요. 역시 양파가 조금 맵네요. 다음엔 양파 빼구....
STEP 11/12

그릇에 담아 냉장고에 보관하면 더 시원하고 상큼하게 먹을수 있어요.
STEP 12/12

방울토마토가 없다면 큰 토마토 칼집 넣어서 해두 되요. 물론 껍질 벗긴 후 먹기 좋은 크기로 잘라줘야겠지요. 한 입에 안 들어가니까네요.ㅎㅎㅎ