3인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/16당면은 당연히 미리 2~3시간전에 불려 놓습니다.
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STEP 2/16양파, 당근, 소고기, 버섯, 대파를 썰어 준비해둡니다.
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STEP 3/16양념을 준비해 둡니다.
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STEP 4/16식용유를 두르고 파기름을 만들어줍니다. 준비된 파의 1/2만 사용합니다.
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STEP 5/16만든 파기름에 양파를 넣어주세요.
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STEP 6/16소고기를 먼저 넣고 볶다가 남은 재료를 몽땅 넣어 볶아줍니다.
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STEP 7/16양파가 분리될때까지, 채소들이 너무 숨이 죽지 않게 볶아줍니다.
재료에 후추를 뿌려 잘 볶아 그릇에 따로 담아내어 줍니다.
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STEP 8/16파기름을 참기름으로 만들어줍니다.
참기름은 다 사용하지 마시고 마지막 넣고 섞어줄 양은 남겨두고 부어줍니다.
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STEP 9/16준비한 설탕과 마늘 을넣어줍니다.
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STEP 10/16만능간장을 넣어줍니다.
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STEP 11/16설탕이 녹아 살짝 끓어 오를때까지 만능간장을 끓여줍니다.
살짝 걸쭉한 느낌이 날때까지 끓여줍니다.
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STEP 12/16잘 끓어오른 양념에 준비해둔 불린 당면을 넣어줍니다.
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STEP 13/16간장이 잘 스며 들때까지 잘 볶아줍니다.
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STEP 14/16미리 볶아 둔 채소를 넣어 섞어줍니다.
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STEP 15/16마지막으로 참기름을 넣어 섞어줍니다.
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STEP 16/16그릇에 담아 깨를 뿌려줍니다.
- 냉면 그릇으로 한그릇은 2~3인분입니다.
당면은 미지근한 물에서 불려주세요.
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