영양만점 새우볶음밥
키토산, 칼슘, 타우린 등을 많이 함유한 새우와 여러종류의 채소와 함께 볶아만든 영양만점 한그릇음식, 새우볶음밥이에요.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8새우볶음밥에서 가장 중요한 건 새우의 밑작업인데요. 세척한 칵테일새우를 소주, 소금, 후추에 잠시 버무려두세요.
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STEP 2/8당근, 양파, 피망, 오이, 맛살, 비엔나소시지 등 집에 있는 냉장고속 각종 채소&속재료를 다져주세요.
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STEP 3/8계란은 기름을 살짝 둘러 스크램블로 준비해 접시에 따로 담아두세요.
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STEP 4/8재료 손질이 끝났으면 이제 볶아줄 차례인데요. 달군팬에 기름을 두른 후 센 불에 채소를 볶아주세요.
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STEP 5/8새우 음식을 맛있게 하려면 다른 어패류도 마찬가지이지만 신선한 것으로 지나치게 익히지 않는 것이 가장 중요한대요. 칵테일새우를 넣고 새우의 색이 빨갛게 변할때까지 볶아주세요.
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STEP 6/8볶아진 채소와 새우의 맛있는 향이 올라올때쯤, 에그스크램블을 넣어주세요.
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STEP 7/8볶음밥의 포인트는 센 불에서 재빨리 볶아내야 한다는 건데요. 속재료가 다 볶아졌으면 밥을 넣고 굴소스 1/2T, 마늘 조금, 소금, 후추를 넣어 또 한 번 센불에 볶아주세요.
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STEP 8/8드디어 완성~새우볶음밥 예쁘게 담는법은 동그란 그릇에 새우를 먼저 깔아준 뒤 그 위에 밥을 눌러담고 접시에 엎어주면 새우가 가득 들어가 보이는 먹음직스러운 새우볶음밥을 연출해줄 수 있어요.
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