2인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
-
-
250ml계량컵기준
- 양념
-
- 배합초
-
조리순서
-
STEP 1/51) 오이는 소금(천일염)으로 문질러 닦아 깨끗하게 씻어 준비해요
-
STEP 2/52) 꼭지부분과 끝을 자르고 야채필러를 이용 얇게 밀은 후
3) 약간의 소금을 뿌려 잠시 밑간해요
-
STEP 3/5매년 매실장아찌를 준비하는데 일년이 지나 개봉해서 먹기 시작해요
이 장아찌 또한 작년 이때 쯤 담근 매실장아찌 1컵,,(250ml계량컵)
4) 매실장아찌는 적당한 굵기로 다진 후
참기름1/2작은술+깨소금1큰술+고추장2큰술+다진마늘1/2작은술을 넣어 무치기
-
STEP 4/55) 배합초 끓여 식히기,,,(매실액3큰술+식초1큰술+소금1/2작은술+다시마물2큰술)
6) 준비 한 밥에 식힌 배합초를 넣어 고르게 섞은 후 식히며,,
-
STEP 5/57) 소금에 잠시 절인 오이는 면보자기 혹은 페이퍼타월을 이용 물기를 닦아 준비한 후
초밥틀이나 아님 손으로 적당량 밥을 뭉쳐 오이에 돌돌 말기
그릇에 담고 양념에 버무린 매실장아찌를 조금씩 얹어 내면 매실장아찌 오이롤초밥 완성,,-
- 야채필러를 이용 얇게 저민 오이는 돌돌 말아도 풀어지지 않아요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,