한그릇 요리 오징어덮밥 만들기
해물 싫어하는 가족들이 모두 약속 있을 때를 기다려 둘째군과 저만 있을 때는 무조건 해물요리로~~~ 냉동실에 사다 놓은 오징어로 기회는 이때다 싶어 만들어 먹은 오징어볶음 입니다. 오징어볶음 만들 때는 무조건 그냥 덮밥으로 먹는걸로~
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6분량의 양념장은 미리 만들어 둡니다.
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STEP 2/6손질 된 오징어는 깨끗히 씻어 오징어 뒷면에 칼집을 넣어 줍니다. 전 왜 요 칼집 내는게 항상 일률적이지 않는건지~~
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STEP 3/6오징어는 반으로 자른 다음 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.
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STEP 4/6양파와 양배추 청양고추는 굵게 채 썰어 팬에 오일1T을 두르고 양파와 양배추와 청양고추를 센불에 볶아 줍니다.
야채를 너무 익히면 수분이 나오니 센불로 재빠르게 볶아 주세요.
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STEP 5/6야채가 살캉하게 익으면 오징어와 양념장을 넣고 센불로 볶아 줍니다. 마지막에 참기름 약간만 넣어 주셔도 되고 참기름 향이 싫으시면 패쓰~
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STEP 6/6매콤한 듯 매콤하지 않은 오징어볶음 완성입니다. 센 불에 단시간에 볶고 가스불을 꺼야 하는데 가스불을 켜 놓은 상태에서 사진 찍는 바람에 오징어에 살짝 국물이 생겨 버렸네요.
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