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메기맹이

고구마맛탕 만들기

여름부터 가을까지 제철인 고구마로 달콤한 고구마맛탕을 만들어보세요. 간식겸 반찬으로 일품이랍니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 고구마 (큰것) 2개
  • 통깨나 검은깨 약간
    [양념]
  • 설탕 1큰술
  • 3큰술
  • 물엿 3~4큰술
  • 소금 약간
노하우 영상
조리순서Steps
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고구마는 깨끗히 씻어 껍질을 벗긴 다음 먹기 좋게 잘라 준비하세요.
기름에 버물버물 해서 에어프라이에 튀기거나 식용유 둘러 팬에 바삭하게 튀겨내세요.
다른 팬에 양념재료를 넣고 바글바글 끓으면
튀긴 고구마를 넣고 윤기가 돌정도로 살짝 졸여주세요.
고구마를 졸일 땐 취향껏 정도를 조절하시면 되는데 식으면 뜨거울 때보다 더 딱딱해지기 때문에 너무 오래 졸이지 않도록 주의하세요.
레시피 작성자About the writer
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