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메기맹이

오레오 치즈 케이크

더운 여름 오븐돌리기 힘들 때 No오븐 레시피로 오레오치즈케이크를 즐겨보세요. 부드러운 크림치즈와 진한 오레오쿠키의 만남으로 색다른 디저트를 즐길 수 있어요.
4인분 120분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 크림치즈 250g
  • 플레인요거트 200g
  • 생크림 200g
  • 설탕 70g
  • 오레오쿠키 100g
  • 레몬즙 1작은술(생략가능)
  • 판젤라틴 8g
  • 데코용 오레오쿠키 40~50g
    [양념]
  • 오레오쿠키 75g
  • 버터 25g
노하우 영상
조리순서Steps
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쿠앤크쿠키는 미리 크림을 제거한다음 바닥용은 잘게 부숴서 실온의 버터와 잘 버무린 다음 무스링 밑에 깔아주세요. 미지근한 물에 젤라틴을 미리 불려준비하세요.
실온의 크림치즈를 잘 풀어준 다음 설탕을 넣고 잘 섞어주세요.
레몬즙을 짜서 넣고 잘 섞어주세요.
무가당 플레인요구르트를 넣고 잘 섞어주세요.
생크림 중 반은 반죽에 넣고 잘 섞어주세요.
치즈반죽용 쿠키를 큼직하게 부숴서 넣고 잘 섞어주세요.
남은 절반의 생크림에 불려둔 젤라틴을 꼭 짜서 넣고 전자레인지에 돌려 젤라틴을 녹인다음 생크림과 잘 섞은 뒤 반죽에 넣고 반죽과 잘 섞어주세요.
쿠키바닥이 깔린 무스링 틀에 반죽을 붓고 윗쪽에 데코용 쿠앤크 쿠키를 잘게 부숴서 뿌려준 다음 냉장고에서 굳혀주세요.
레시피 작성자About the writer
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