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봄향기 가득 딸기찹쌀떡

딸기 찹쌀떡으로 입안의 봄을 느껴봐요.
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 딸기
  • 양갱 2개
  • 찹쌀
  • 카스테라(치즈케익)
  • 아몬드
  • 가루녹차
    [양념]
  • 소금 2꼬집
  • 설탕 1스푼
노하우 영상
조리순서Steps
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먼저 딸기를 씻어 꼭지를 따고 물기제거합니다.
뜨거운 물을 준비하고 찹쌀을 볼에 넣고 소금 한꼬집, 설탕 1스푼 넣어요.
가루녹차 솔솔 뿌리고 뜨거운 물을 부어 익반죽하고요.
만들 개수에 맞게 동그렇게 반죽을 나눠주세요.
양갱은 작게 잘라서 전자레인지에 2분간 돌려 녹입니다.
재빨리 딸기를 굴려 코팅시킵니다.
끓는 물에 익반죽한 것을 넣어 익힙니다.
치즈케익을 곱게 갈아줍니다.
그사이 익은 반죽을 건져서 탁탁 치면서 물기를 빼고 찬 물에 한 번 헹궈주세요. 안그러면 너무 뜨거워서 못만들어요.
손에 기름을 바르고 반죽을 펴서 딸기 넣을 공간을 만들고, 딸기를 넣어 감싸줍니다.
떼구르르~ 굴려서 치즈케익 가루를 묻혀줍니다. 겉 부분을 옥수수 전분가루로 해도 되는데 더 맛있게 하려고 치즈케익을 갈아서 묻혔어요.
반 딱 잘라보니 너무 예쁜 딸기찹쌀떡 완성~ 향긋한 딸기 내음에 기분까지 상쾌해져요.
딸기 외에 다른 제철 과일을 넣어 만들어도 되요.
레시피 작성자About the writer

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