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메기맹이

된장양념 로스트포크

더운 여름을 맞이해서 건강에 좋은 된장 양념을 한 로스트포크를 만들어보세요. 온가족이 함께 즐길 주말 메뉴로 좋을꺼 같아요.
4인분 90분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 통삼겹 1kg
  • 샐러드 등 곁들임 재료 적당히
    [양념]
  • 된장 6큰술
  • 청주 2큰술
  • 맛술 2큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 후춧가루 약간
  • 올리브유 적당히
노하우 영상
조리순서Steps
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통삼겹살을 반으로 잘라 양념에 잘 버무려 비닐봉지 등에 공기가 들어가지 않게 잘싼다음 냉장에서 1시간 이상 두세요.
양념이 과한부분은 맛사지 하듯 털어내고 올리브유를 골고루 발라주세요.
240도로 예열된 오븐에 돼지고기를 호일에 싸서 30~40분 정도 구워주세요.
호일을 벗겨낸 다음 반으로 잘라 상태를 확인한 다음 220~240도에서 20분 내외로 구워주세요.
호일을 잘 싸서 굽다가 마지막에 벗겨 구워주면 속은 촉촉하게 겉은 타지 않고 바삭하게 익힐 수 있답니다.
레시피 작성자About the writer
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