시원하게 먹는 중화냉면(히야시츄카)
초간단 여름 별미, 시원하게 먹는 중화냉면 히야시츄카(冷やし中華) 만들기
1인분 
30분 이내 
중급 
노하우
조리순서
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STEP 1/9물에 치킨 파우더나 혼다시를 섞어서 가루가 녹을 정도로 전자렌지에 살짝 돌려 준비해 나머지 재료를 섞고, 취향에 따라 겨자도 넣고 냉장고나 냉동실에 차갑게 보관한다.
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STEP 2/9계란을 풀어서 팬에 기름을 얇게 두르고 약한 불로 지단을 부친다.
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STEP 3/9오이는 채썰고 맛살도 잘게 찢어 오이와 비슷한 길이로 자른다.
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STEP 4/9계란이 한김 식으면 돌돌 말아 채썰어 준다.
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STEP 5/9햄도 비슷한 길이, 비슷한 굵기로 채썰면 된다.
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STEP 6/9토마토는 웨지로 썰어 준비.
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STEP 7/9면은 패키지에 있는 디렉션을 참고해서 시간 맞춰서 삶는다.
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STEP 8/9삶은 면은 차가운 물에 바락바락 씻는다.
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STEP 9/9그릇에 면과 고명을 올린 뒤 차갑게 보관한 소스를 부어주면 완성.
- - 고명은 오이, 계란, 햄 정도만 있어도 충분히 맛있다.
- 면은 에그누들을 썼는데 라멘이나 중면, 라면 사리, 메밀국수, 우동 등 원하는 것으로 사용하면 된다.
- 치킨 파우더나 혼다시가 없으면 생략 가능.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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칼칼칼국수리뷰별점여름에 깔끔하고 담백하게 시원한 음식은 찾기 어려운데 이 음식이 정답이네요. 소스 만들 때 츠유를 사용했는데, 맛이 살짝 심심해서 진간장 1/3숟갈 정도 더했습니다. 면은 라멘면 썼고요, 시원한 홍초랑 같이 먹으니 더욱 맛있었습니다. 여름철 별미로 강추합니다!2021.07.12 14:21 -
mimi님리뷰별점두번째해먹었는데도 맛있어요!!여름이면 생각나는맛2016.05.28 08:58
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