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여누리

부추 어묵잡채 만들기

어묵과 부추를 이용해서 쉽고 간단하게 먹을수 있는 잡채요리에요~ 꽃빵과 곁들여 먹으면 아주 좋답니다.
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 당면 150g
  • 어묵 5장
  • 당근 1/2개
  • 양파 1개
  • 부추 1/2단
  • 새송이버섯 1개
  • 풋 고추 1개
  • 꽃빵
  • 고추기름
    [양념]
  • 굴소스 3T
  • 간장 1.5T
  • 올리고당 1.5T
  • 설탕 0.5T
  • 후춧가루 약간
  • 다진 마늘 1T
  • 참기름 약간
  • 깨소금 약간
노하우 영상
조리순서Steps
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재료들은 모두 채썰어서 준비해 놓으세요.
냉동 꽃빵도 랩을 씌우고, 젓가락으로 구멍을 낸후 전자렌지에 1분 40초 돌려놓으시구요.
당면은, 끓는 물에서 6분동안 삶아주세요.
체에 받쳐서 찬물로 헹구어 주신후 물기를 빼주세요.
굴소스 3T, 간장 1.5T, 올리고당 1.5T, 설탕 0.5T을 넣어서 양념장을 만들어 주세요.
후라이팬에 고추기름과 다진마늘 1T 넣으셔서 살살 볶아주세요.
여기에 당근 넣어주시고, 식용유도 더 넣어주세요.
당근을 볶다가, 풋고추도 넣어주시구요.
양파와 새송이버섯도 넣고 볶아주세요.
채썰어놓은 어묵도 넣어서 볶아주세요.
당면 넣어주시구요.
여기에 양념장 만들어 놓은거 넣어주세요. 당면과 어묵에 간이 잘베이도록 잘 섞어가면서 볶아주세요.
마지막에 부추 넣어서 숨이 완전히 죽지 않도록 한번만 볶아주세요.
참기름약간과 후추약간 넣어서 마무리해주시면 된답니다.
부추는 씹히는 맛을 살리기 위해서 마지막에 넣고 한번만 볶아주시면 된답니다.
레시피 작성자About the writer
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