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여누리

차돌박이 된장찌개 맛있게 보글보글

차돌박이를 넣어서 더 구수하고~ 맛있는 된장찌개랍니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 애호박 1/3개
  • 감자 1개
  • 양파 1/2개
  • 다진마늘 1T
  • 청고추 1개
  • 표고버섯 2개
  • 팽이버섯 1/2팩
  • 새송이버섯
  • 차돌박이 200g
  • 두부 1/2모
    [양념]
  • 육수용 멸치 15마리
  • 다시마 3조각
  • 된장 3T
  • 고추장 1T
노하우 영상
조리순서Steps
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준비한 모든 재료들을 먹기 좋은 크기로 썰어놓아주세요.
차돌박이는 키친타올로 핏물을 제거해 주세요
육수를 끓일 멸치15마리와 다시마를 준비해주시구요.
찬물에 멸치와 다시마를 넣고 끓여주세요
10분가량 끓이신후 멸치와 다시마는 건져내주시구요.
된장 3T를 풀어서 넣어주세요
여기에 고추장 1T 풀어서 넣어주시구요
양파 + 감자 + 애호박 + 다진마늘 넣어서 한소끔 끓여 주세요
표고버섯 + 팽이버섯 + 해송이버섯 + 두부 + 대파 + 고추 넣어서 끓여주세요.
차돌박이를 3,4개 정도 남겨놓으시고,
나머지 차돌박이는 모두 넣어서 끓여주세요.
보글보글 끓여주시면 된답니다.
남겨놓은 차돌박이는 후라이팬에 소금살짝 넣고 구워주세요.
끓여낸 된장찌개에 구운 차돌박이를 넣어주면 차돌박이 된장찌개 완성이에요~!
소금간해서 구원낸 차돌박이를 추가로 넣어주면, 된장찌개의 감칠맛을 더해줄수 있답니다.
레시피 작성자About the writer
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