바삭하고 고소한 레몬크림새우 만들기
상큼한 레몬크림소스에 바삭바삭 튀겨진 새우~ 아이들 간식, 술안주, 홈파티 음식으로 추천드리고 싶은 요리에요. 상큼하면서 고소한 맛이 아주 좋답니다.
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/12새우는 껍질을 모두 벗기시구요. 꼬리부분만 남겨놓으세요
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STEP 2/12새우 등쪽에 칼집을 넣으셔서 내장을 제거해 주세요
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STEP 3/12손질이 된 새우는 깨끗하게 씻은후, 키친타올에 올려서 물기를 제거해주세요.
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STEP 4/12소금약간, 후추약간, 레몬즙1T 넣으셔서 10분가량 재워두세요.
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STEP 5/12마요네즈 5T, 레몬즙 3T, 올리고당 3T, 생크림 2T 넣어서 잘섞어서, 레몬마요소스를 만들어주세요.
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STEP 6/12튀김가루 2 : 녹말가루 2 비율로 넣으시고, 계란흰자 1개, 차가운물 1/4컵 넣으셔서 튀김반죽을 만들어 주세요.
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STEP 7/12한쪽에는 튀김가루만 담으시고, 한쪽에는 만들어 놓은 튀김반죽을 담아주세요
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STEP 8/12밑간을 해둔 새우에, 튀김가루를 살짝 묻혀 주시구요.
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STEP 9/12그 다음에 튀김반죽을 묻혀주세요.
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STEP 10/12충분히 가열된 기름에 넣어서 튀겨주세요.
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STEP 11/12좀더 바삭한 튀김을 만들기 위해서 이렇게 2번 튀겨내주세요.
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STEP 12/12슬라이스해 놓은 레몬을깔고, 그위에 양상치 올리고, 튀겨놓은 새우 올려주세요.
레몬마요소스 뿌리고, 아몬드슬라이스와 파슬리가루 뿌리면 완성이에요~!
- 새우손질할때 물기를 완전히 제거해주셔야 튀길때 기름이 튀지 않아요~ 튀김반죽은 원하시는대로 얇게 입혀서 튀겨주셔도 좋아요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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영랑상회리뷰별점감사합니다 여자친구가 좋아해요2021.01.03 17:40 -
꼼꼼한 한끼리뷰별점소스가 좀 묽네요. 튀김 반죽은 전분으로 해봤는데 튀김가루로 할 걸 그랬어요~~ 아래 양상추 깐 건 좋았어요.2020.04.13 18:23 -
솔로대빵리뷰별점소스가 약간 묽어요. 그치만 맛있었어요. ㅋㅋ2015.06.19 15:00
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