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아콰마린

계란장조림

꽈리고추 넣어 깔끔한 계란 장조림 레시피를 소개합니다!
5인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 계란 10개
  • 꽈리고추 10개
    [양념]
  • 간장 6+1/2큰술
  • 1+1/3컵
  • 맛술 1큰술
  • 설탕 1큰술
  • 물엿 1큰술
  • 소금 1/2큰술
  • 식초 1큰술
노하우 영상
조리순서Steps
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먼저 계란을 삶아주는데요... 계란삶을때 껍질이 잘까지라고 소금 1/2큰술과 식초 1큰술을 넣어주구요 물이 끓기 시작하면 1분정도 삶으면 돼요.
삶은 계란은 바로 찬물에 담궈 식혀주면 껍질이 매끄럽게 잘까져요~
꽈리고추도 꼭지를 따고 씻어서 준비했어요.
간장 6큰술반에 물 1컵 + 1/3컵, 맛술 1큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술을 넣고 삶은 계란을 넣어주세요.
골고루 색이 나도록 굴려가면서 졸여줍니다
계란에 간장물이 곱게 물들면 꽈리고추를 넣어 잠시만 더 졸여주면 된답니다
레시피 작성자About the writer
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