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밤곰이맘

고추장 더덕구이 만드는 법

입맛없을때 입맛살리는 고추장 더덕구이 만드는법 입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 더덕
  • 쪽파
  • 통깨 약간
    [유장 양념]
  • 간장 1T
  • 참기름 2T
    [양념]
  • 고추장 2T
  • 물엿 1T
  • 설탕 1/2T
  • 다진마늘 1/2T
  • 식초 1T
  • 참기름 1T
노하우 영상
조리순서Steps
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끓는물에 소금을 약간 넣고 30초 정도 끓여주면 껍질을 쉽게 벗길수 있어요.
더덕은 껍질을 벗겨 준비합니다.
반으로 자르거나 두꺼우면 3등분 4등분 정도 나누주세요.
더덕은 진액이 많이 나오기 때문에 꼭 비닐을 깔고 두들겨 주셔야 합니다.
더덕에 유장을 발라줍니다.
후라이팬에 올려주고 유장바른 더덕을 1차로 구워주세요.
고추장양념을 만들어 줍니다.
고추장이 금방 탈수 있으니 불은 약하게 해주시구요. 빠르게 구워주세요.
레시피 작성자About the writer
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