2인분
2시간 이상
중급
조리순서
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STEP 1/5케일을 깨끗하게 씻어 물기를 빼주세요
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STEP 2/5간장 식초 설탕 매실액기스 준비해 주세요.
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STEP 3/5분량대로 넣은 뒤 설탕이 녹을정도만 끓여주세요.
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STEP 4/5케일이 잘 잠기도록 무거운걸로 눌러주고 실온에 하루놔둔뒤 냉장고에 넣어주시면 됩니다
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STEP 5/5양이 많아 오래 드실분들은 3일정도 지난뒤 간장을 다시 끓여 식혀 부어주세요 그래야 오래 보관할수있어요.
- 1. 간장 : 물 : 식초 : 설탕 으로 하실경우 1 : 1.5 : 0.7 : 0.7 로 만드시면됩니다.
2. 오이나 양파같은걸로 장아찌를 담을땐 뜨거운 간장을 그냥 부어주면 아삭한 맛이 더 살아난다고 해요. 이런 잎종류같은거는 간장을 식혀서 부어주면 더 좋대요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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연아연희엄마리뷰별점잘해 먹었습니다. 오래 두고 먹을 수 있어 좋습니다.2020.06.11 13:21
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리뷰별점뜨거운 상태로 부어주는게 맞는거 같아요 3일후 먹으니 너무 맛있어요2018.07.17 17:46
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