32,542
main thumb
핸나빠샤

깨강정 집에서 만들기

고소한 깨강정 집에서 만들기
6인분 이상 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 해바라기씨
  • 들깨
  • 참깨
    [양념]
  • 설탕
  • 물엿
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
들깨, 참깨, 해바라기씨를 각각 고소한 향기가 날때까지 볶아줍니다.
볶은 것들을 섞어줍니다. 취향에 따라 아몬드 호두같은 견과류나 건과일을 넣으셔도 되요.
강정을 만들 평평한 쟁반이나 그릇에 식용유를 발라둡니다. 나중에 잘 떼지라고 바르는 거에요.
그리고 팬에는 물엿을 넣어줍니다.
원래는 황설탕을 넣어준다는데 똑 떨어지는 바람에 백설탕으로
그리고 물도 반컵 정도 넣어 끓여줍니다.
그러면 이렇게 설탕이 녹아서 거품이 전체적으로 올라오는데요. 이렇게 될 때까지 기다려주셔야해요.
거기에 아까 섞어둔 들깨, 참깨, 해바라기씨 투하
나무주걱으로 열심히 쉐이킹쉐이킹 해주어요.
이렇게 찐덕하게 섞여지겠죠?
나무주걱으로 펴서 아까 식용유를 바른 곳에 펴줍니다.
식기 전에 칼질로 잘라줘야해요. 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
레시피 작성자About the writer
깨강정 추천 더보기
추천더보기
강정 추천더보기
700만 사용자가 선택한 요리백과를 설치하세요.