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아이홈미트

소고기샐러드 & 다이어트도시락

영양만점 건강한 소고리 샐러드 만들기
3인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 쇠고기 우둔(산적용) 500g
  • 베이비채소
  • 치커리
  • 양상추(취향껏)
  • 양파 1개
노하우 영상
조리순서Steps
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쇠고기 한장은 올리브유를 바른뒤 후추만 뿌림 쇠고기 다른 한장은 후추를 뿌리고 간마늘을 올림
팬에 센불로 앞뒤를 뒤집어가며 구워준다. 식혀서 0.5츠 두께로 얇게 채썰어 준다.
양파는 채썰어 아린맛을 없애기 위해 찬물에 담궈둔다. 양상추 치커리 베이비채소등을 기호에 맞게 샐러드용 야채를 준비한다.
소스는 무첨가 수제 요거트와 함께 먹는다
고기정보TIP 우둔은 기름이 가장 적은 부위로 다이어트식에 적합하다. 산적용으로 준비시 우둔의 뻑뻑한 질감을 줄여주기 위해 한번 연육기에 눌러줌으로써 뻑뻑함을 줄여줄 수 있다. (우둔을 산적용으로 달라고 하세요)
레시피 작성자About the writer

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