3인분
30분 이내
초급
노하우
조리순서
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STEP 1/8염장 미역줄기는 물에 여러번 헹궈 소금을 제거한 뒤 찬물에 담가 염분을 제거해 주어요. 중간에 1번 정도 조물조물한 뒤 물을 갈아주셔요. 20~30여분 후 미역줄기 조금 잘라 간을 보아 적당하면 체에 받쳐 물기 제거해요.
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STEP 2/8파, 당근, 어묵은 채썰고 당면을 넣으실 거면 이때 찬물에 담가 불려요.
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STEP 3/8어묵은 끓는 물로 샤워하고 당면도 끓는 물에 삶아주어요.
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STEP 4/8모든 재료 준비가 끝났으면 달군 팬에 고추기름이나 식용유두르고 마늘을 넣어 볶다가 향이 나면 양파를 넣어 볶아요 소금간 약하게 해주셔요.
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STEP 5/8당근과 어묵을 넣어 볶다가 당면을 넣고 간장, 들기름, 후춧가루 뿌려 볶아요.
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STEP 6/8볶아진 재료는 잠시 덜어놓고
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STEP 7/8다시 고추기름에 마늘볶다가 적당한 길이로 자른 미역줄기를 볶아요. 미역줄기가 간 할 필요없을 정도인데 간을 해야하는 위의 재료들과 같이 볶으면 안되기에 따로 볶아줬어요.
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STEP 8/8마지막으로 볶아 덜어놓은 재료넣어 잘 섞으며 볶다가 들기름, 깨로 마무리해요 간이 부족하다 싶으시면 미역줄기엔 소금으로 하시는 것이 좋아요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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꽁순2리뷰별점모든음식레시피보고한번한번해보아는데너무맛이있어요^^^^~~2018.04.11 06:30 -
gdy0818리뷰별점미역줄기 의외로 잡채와 어울리네요 ㅎㅎ 면같아서 먹기 좋았어요2018.04.10 12:36 -
승희&명희리뷰별점제거는 한 30인분인것 같은데요.ㅋㅋ 잘 먹겠습니다.2018.03.15 18:41
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