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아콰마린

마른반찬 황태채볶음

황태채를 고추장양념에 무쳐 볶은 간단한 황태채볶음 입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 황태채 70g
    [양념]
  • 고추장 1큰술
  • 고추가루 1큰술
  • 간장 1/2큰술
  • 맛술 1큰술
  • 물엿 1큰술
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 다진대파 1큰술
  • 식용유 1/2큰술
  • 통깨 약간
노하우 영상
조리순서Steps
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황태채는 먹기좋은 크기로 잘라줍니다. 먹기좋게 자른 황태채를 찬물에 가볍게 헹궈 체에 받쳐둡니다. 황태채를 찬물에 담그면 맛이 빠져버리므로 가볍게 헹구는 정도로 해줍니다.
팬에 고추장 1큰술, 고추가루 1큰술, 간장 1/2큰술, 맛술 1큰술, 물엿 1큰술, 다진마늘 1/2큰술을 양념장을 만들고 체에 받쳤던 황태채를 넣어 가볍게 무쳐줍니다.
팬에 식용유를 살짝 두르고 양념이 타지않게 약불에 볶아주다가 마지막에 다진대파를 넣고 통깨는 손으로 부셔가면서 넣어 마무리 합니다.
황태채는 물에 담가두면 맛이 빠지므로 주의합니다.
레시피 작성자About the writer
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