생생정보통 김치말이 동치미국수

생생정보통 김치말이 동치미국수

무더운 더위를 싸악 날려줄 김치말이 국수 보기만 해도 침 꼴깍. 내장까지 시원하게 만들어줄 그맛이죠.

1인분

30분 이내

아무나

DAS

[더보기] http://blog.naver.com/sda2017

sns

재료

계량법 안내

재료

양념

고춧가루
4큰술 구매

노하우

굵은소금 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
무 손질법
무 보관법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

마늘 4쪽은 얇게 썰어준비해 주시면 되요.
STEP 2/13

열무는 한줌 정도를 5센트 정도의 크기로 잘라 깨끗이 씻어 주시면 되요.
STEP 3/13

무우는 적당한 크기로 잘라 준비해 주세요.
STEP 4/13

알배추는 먹기 좋은 크기로 잘라 깨끗이 씻어 준비해 주세요.
STEP 5/13

깨끗이 씻어 준비된 열무와 알배추에 소금을 뿌려 생수 1L를부어 잘 버무려 1시간동안 절여 주시면 되요.
STEP 6/13

열무나 알배추가 잘 절여 지면 생수 4L를 김치통에 부어 주세요.
STEP 7/13

소금은 숟가락으록 듬뿍 담아 4큰술을 넣어 주세요.
STEP 8/13

고춧가루는 고운 고춧가루를 4큰술 듬뿍 넣어 주세요. 집에서 고운 고춧가루가없을땐 믹서기에 곱게 갈아 사용하시면 된답니다. 저역시 믹서기에 갈아 사용했네요.
STEP 9/13

미리 잘라 놓은 마늘도 넣어 주었어요.
STEP 10/13

.소금에 절여놓은 알배추와 열무는 물에 한번 씻어 주세요.
STEP 11/13

마지막으로 알배추와 열무를 넣어 잘 썩어 주시면 맛난 김치 동치미가 완성된답니다.
STEP 12/13

이렇게 완성된 김치 동치미는 상온에서 맛나게 익히면 되요.
STEP 13/13

김치말이 동치미 국수를 먹기위해서는 국물을 미리 냉동실에 두시간 정도 얼려둔후 꺼내어 시원하게 드시면 된답니다.

: 생생정보통에 나온 김치 동치미의 비법은 4:4:4:4랍니다. 왜 4:4:4:4냐구요?

모든 재료의 양을 4만 생각하면 되거든요.

요리후기0 댓글3

아직 후기가 없습니다.