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유니죠아

꼬막 무침

꼬막무침 만드는법은 양념장 비율만 알면 너무 쉬워서 밑반찬으로 만들기 너무 좋아요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 꼬막 500g
    [양념]
  • 진간장 3큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 미림 1큰술
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 후추 조금
  • 쪽파 조금
  • 조금
노하우 영상
조리순서Steps
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차가운물을 담은 냄비에 꼬막을 넣고 처음부터 끓여서 입을 벌릴 때까지 삶아주세요
찬물을 빠른시간 안에 휘리릭 한바퀴 돌리듯이 뿌리면서 가볍게 씻어주세요.
진간장 3, 고춧가루 1, 미림 1, 다진마늘 1/2, 후추조금, 쪽파와 깨조금을 넣어 양념장을 만들어 주세요. 너무 짜면 올리고당을 1/2정도 넣어주시면 되요
삶아진 꼬막은 채반에 받혀 물기를 빼주시고요 꼬막 위껍질만 벗겨서 그릇에 담아주세요
보기좋게 꼬.막 위에 양념장을 조금씩 얹어주기만 하면 되요
레시피 작성자About the writer
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