봄향기듬뿍~ 취나물 - 딸에게# / 취나물 만드는법

봄향기듬뿍~ 취나물 - 딸에게# / 취나물 만드는법

노란장미

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너무나도 짧은 봄~

여름이 성큼 다가와있네요~

봄이 가기전에

봄향기 듬뿍인 봄나물 즐겨요~

예전엔 마른 취나물만 먹어서

진한 향만 느꼈는데...

연하디 연한 취나물

최소한의 양념으로

봄향기 느껴보았네요~

취나물

봄향기 듬뿍~ 취나물

음~ 행복해요~ 생취나물

취나물만드는법

취나물 300g, 맛국간장 1T( 집간장1/2), 들기름1T,통깨

취나물

강원도 영월에서 갓딴 취

여린 잎만 따서

어찌나 부드럽던지요~

다듬을 게 하나도 없더라구요~

물에 씻어

끓는 물에 천일염 조금 넣고

파랗게 데쳐요~

줄기가 연하게 삶아요~

찬물에 헹구어 두어요~

손으로 꾹 짜서~

너무 비틀어 짜면 맛이 없어요~

먹기좋게 숭덩숭덩 잘라주고~

훌훌 털어서 담고

최소한의 양념 맛국간장에, 통깨, 들기름만 넣고 조물조물

맛국간장은 집간장에 고기,멸치,표고 육수등을 넣고

만든 간장이랍니다.

맛난 집간장으로 양만 적게 넣으셔도 굿!~

*나물이 촉촉하지 않으면

육수를 조금 넣으면 맛나답니다.

보통 요렇게 무쳐서 냄비에 살짝 볶아요~

전 너무나 여린 취라

생취의 향을 오롯이 느끼려 패스~

딱 한접시 수북히 ~

들기름향이 일단 식욕을 돋우네요~

첫입엔 들기름향이 구수하고~

씹으면 취의 향이 물씬~

파, 마늘을 안 넣어도 아주 맛난 취나물

봄엔 생나물을 많이 먹어줘야한다지요~!

맨날~ 현미 잡곡밥 한다고 투털대는 남편!

흰쌀밥 주물솥에 해주니

탄성을 지르며 어찌나 좋아하던지~~~

사실~ 취나물밥으로

취나물 얹어 먹으려 했는데....

그냥! 남편 다 주었답니다.ㅎ

나중에 누룬밥까지~!

봄향기 듬뿍~ 봄나물 많이 드세요~

오늘도 행복한 하루되세요~

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