2인분
60분 이내
중급
조리순서
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STEP 1/8버터를 실온에서 부드럽게 풀어주시고, 여기에 슈가파우더를 한번에 넣고 가루가 날리지 않도록 천천히 저어주다가, 갈가 거의 섞이면 빠르게 휘핑해주세요.
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STEP 2/8계란을 넣고 빠르게 저어두세요. 계란을 나누어 넣는게 편하실 거에요~ 그런 다음, 가루류를 체쳐넣고 주걱을 이용해 고루 섞어줍니다.
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STEP 3/8반죽을 바나 정도로 나눠 한쪽엔 시금치 건더기와, 박력분 10g을 체쳐 넣고 고루 섞어줍니다.
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STEP 4/8완성된 반죽을 비닐에 담고 모양을 조금 잡아준 후 냉장고에서 30~1시간 휴지시켜줍니다. 휴지가 끝나면 밀대로 2~3mm 두께로 밀어준 후 틀로 찍어냅니다.
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STEP 5/8시금치 쿠키가 바탕색이 되도록 먼저 찍어 깔아주었습니다.
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STEP 6/8일정 거리를 두고 팬에 올려줍니다. (쿠키가 부풀것을 고려해줍니다.)
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STEP 7/8180도로 예열된 오븐에서 12~15분간 구워줍니다.
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STEP 8/8완성!!
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