귀여운 조개 모양의 마들렌
마들렌은 조개모양의 빵인데요. 모양도 모양이지만 촉촉해서 더 매력적인 마들렌~ 집에서도 간단하게 만들어보시기 바랍니다.
3인분 
90분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6실온의 풀어놓은 달걀에 설탕을 두세번에 나눠 넣어가며 섞어주세요. 마구 휘핑하지는 마시고 섞일 정도만 해주시면 되요. 넘 많이 휘핑하면 기포가 많이 생긴다고 해요.
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STEP 2/6실온의 우유를 넣고 잘 섞어주세요. 박력분과 베이킹파우더를 체쳐넣고 섞어주세요.
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STEP 3/6전자레인지나 중탕으로 녹인 버터를 따뜻한 상태로 조금씩 흘려넣어가며 잘 섞어주세요.
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STEP 4/6반죽에 랩을 씌운다음 1시간 이상 냉장고에서 휴지시킵니다.
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STEP 5/6반죽을 짤주머니에 넣은 다음 미리 버터칠한 틀에 80%만 차게 짠 다음 180도로 예열된 오븐에서 15분 내외로 구워주세요. 사진엔 좀 많이 짠듯, 통통하게 되었으니 짜실 때 참고하세요~ 오븐 상태에 따라 온도 조절하세요.
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STEP 6/6뒷면에 배꼽이 뽕긋뽕긋하게 나오면 마들렌이 잘되었다는 증거지요.
4.75
리뷰별점
포토 후기(20)
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뿌잉뿡리뷰별점맛있게 잘만들어졌어요 데코로 초코녺여서 올려줬더니 애기들이 좋아하네요^^2024.03.30 15:26 -
이쏘송리뷰별점바삭한거 좋아해서 18분 돌렸더니 겉바 속촉으로 애들도 어른도 다들 좋아해요^^레시피 감쏴합니당ㅎ2024.02.06 19:11 -
아리누나리뷰별점레시피가 정말 쉽고 맛있어요! 항상 처음부터 잘된적은 없는데 처음부터 잘구워져서 기분이 넘 좋았습니당 ㅎㅎㅎ 식고나서 먹는게 더 쫀득하고 맛있어요!!2023.11.19 08:36 -
눈맑은연어리뷰별점뿌듯하네요. 아이들이 맛있다고해서 2판째 구웠습니다. 다음엔 더 잘할 수 있을 것 같아요!2023.09.13 21:23
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