소세지 양파 포카치아
반죽 속에 햄과 양파가 들어있어서 그 향과 맛이 그대로 느껴져요. 반죽자체에 그 맛이 나니까 마치 베이컨을 갈아 넣은듯한 훈연의 향이 느껴지더라고요. 기회되시면 꼭 만들어보시기 바랍니다.
2인분 
90분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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잘게 다진
조리순서
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STEP 1/5강력분, 이스트, 설탕, 소금, 물을 반죽기에 넣고 한덩어리로 뭉쳐지기 시작하면 올리브유를 넣어주세요.
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STEP 2/5잘게썬 햄, 양파, 피망을 키친타올로 톡톡쳐 물기를 제거한 다음 반죽기에 넣고 반죽이 완성될 때까지 돌려주세요.
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STEP 3/5반죽이 완료되어 나오면 2덩어리로 분할한 다음 모양을 동그랗게 잡아준 다음 2차발효를 40분 정도 시켜주세요.
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STEP 4/5윗면에 올리브유를 듬뿍 발라준 다음
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STEP 5/5햄꽂을 자리에 손가락으로 구멍을 뽕뽕 내준 다음 잘라놓은 비엔나를 꽂고 치즈가루와 파슬리가루를 살짝 뿌려 180도로 예열된 오븐에 25분 정도 구워주세요.
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