죽순볶음

죽순볶음

다이어트에 좋다고하니 여름을 앞두고 많이 챙겨먹어야 할 음식중 하나인 죽순! 오독오독한 식감이 참 좋은 고소한 죽순볶음을 소개합니다~

3인분

30분 이내

초급

홀리빈

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재료

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재료

죽순
300g 구매
들깨가루
3큰술 구매
당근
1/4쪽 구매
대파
1/2뿌리 구매
마늘
1/3큰술 구매
식용유
구매
물
400ml 구매

양념

맛소금
1큰술 구매

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죽순 손질법
죽순 보관법
당근 손질법
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대파 손질법
대파 조리법
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마늘 손질법
마늘 조리법
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식용유 조리법
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STEP 1/4

냉동보관되어있던 죽순을 물에 한번 더 삶아주었어요. 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짜서 준비해요.
STEP 2/4

팬에 기름을 두르고 마늘을 먼저 볶아 향을 내줍니다. 죽순을 넣고 소금을 먼저 반큰술 정도 넣은 후 달달 볶아줍니다. 재료에는 소금 한큰술로 되어 있는데 처음부터 많이 넣으면 입맛에따라 짜게 느낄수 있으므로 첨엔 반큰술만 넣고 부족한간은 나중에 소금을 더 추가하시면되요.
STEP 3/4

어느 정도 볶아지면 당근과 대파, 물400ml를 넣습니다. 물을 넣는이유는 들깨가루를 넣으면 들깨가루가 수분을 먹어서 퍽퍽해지고 타기 때문이에요. 물을 넣으면 한결 부드럽고 촉촉한 죽순볶음을 드실수 있답니다.
STEP 4/4

들깨가루 듬뿍 3큰술 넣어주시고 부족한간은 소금으로 합니다. 적당한양의 국물이 남을때까지 조금 더 볶아주면 끝~!!

: - 죽순은 변비와 고혈압에 좋고 피를 맑게해주며, 대장암을예방해주고 불면증을 해소하는 건강음식이에요~

- 손질이 안된 죽순은 껍질을 벗긴 후 쌀뜨물에서 20~30분 삶아주시면 죽순 특유의 아린맛을 없앨 수 있답니다.

요리후기4 댓글2

4.00

리뷰별점

포토 후기(1)

이옥 임

리뷰별점

처음 하는거라 불안했는데 신랑이 넘 맛있다가 하네요 감사해요

2018.07.08 19:58
뚱땡이부인

리뷰별점

처음 해봤는데 맛있게 되었어요^^

2016.08.31 23:16
이덕옥

리뷰별점

쉽고 간편하게 만들었고 잘 먹었습니다.

2016.06.14 21:53
산요 Kelly

리뷰별점

어때요? 잘 만든것같해요.매운맛 먹고 싶어서 고추 넣었어요 ㅋㅋ

2016.06.01 07:39

죽순볶음 맛보장 레시피